הבלוג של ברוריה סקלי
רפואה סינית רפלקסולוגיה
טיפול גוף נפש בכאבים כרונים ואקוטים
סדנאות הרצאות
ניוזלטר מס'22
האם כדאי לספור קלוריות? – על קלוריות מתעתעות
מאמר של ד"ר מוניה יונוביץ
על קלוריות מתעתעות
קלוריה אחת מוגדרת כיחידה בה יש את כמות האנרגיה הנדרשת כדי להעלות את הטמפרטורה של כמות מסוימת של מים.
כיום קלוריות הן יחידות מדידה המשמשות בעיקר לתיאור תכולת האנרגיה המאוחסנת במסה של מזון מסוים והכוונה היא לקילו קלוריות ובקיצור קק"ל.
כך ניתן לחשב בכל מזון את כמות הקלוריות שיכול לספק לגוף.
גברים אמורים לצרוך בכל יום 35 – 25 קלוריות לכל ק"ג ממשקל גופם ואילו נשים אמורות לצרוך 30 – 20 קלוריות לכל ק"ג ממשקל גופן. הטווח בצריכת הקלוריות תלוי בגובה ומבנה גוף וכן ברמת הפעילות הגופנית.
הסיבה לכך שנשים צורכות פחות היא שלנשים יש יותר שומן בגוף.
בחישוב פשוט גבר השוקל 75 ק"ג צורך בין ל2625- 1875קק"ל על מנת לשמר את משקלו הנוכחי. צריכת קלוריות גדולה יותר ללא תוספת פעילות גופנית תגרום להשמנה
אישה שמשקלה 60 ק"ג צורכת בין 1200-1800 קק"ל לצורך שמירה על משקל נוכחי.
משום שאפשר לחשב כל מאכל מבחינת תכולה קלורית, קל לנו לחשב מה עלינו לאכול על מנת לא לחרוג ממספר הקלוריות המירבי או גם להפחית את מספר הקלוריות על מנת לרדת במשקל.
אבל יקיריי, לא כל הקלוריות שוות! קלוריות המופקות מירקות ופירות מגיעות עם תוספת של פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאותנו.
כדאי לדעת שתי עובדות חשובות.
- המוח שלנו ניזון אך ורק מגלוקוז הנמצא בדם. תאי המוח אינם יכולים לאגור גלוקוז , לכן התחושה של "חייבת משהו מתוק" מגיע מהמוח שלנו .
- הגוף שלנו מנסה לחסוך מאוד בהוצאת אנרגיה. שריד מתקופות לא כל כך רחוקות בהן המזון לא היה זמין בשפע והיו תקופות בהן היה חוסר.
מכאן יוצא שכל ניסיון לרדת במשקל נתקל בהתנגדות המוח והגוף. מעין טראומה לגוף.
אבל אנו רוצים לרדת במשקל ולהישאר בריאים או לשפר את בריאותינו לכן חשוב שהירידה במשקל תלווה בתזונה תומכת.
מהי תזונה תומכת? תזונה הכוללת בצורה מאוזנת את כל אבות המזון הראשיים: פחמימות , חלבונים ושומנים וכן את אבות המזון המשניים – מינרלים וויטמינים.
אבל המוח והגוף מכתיבים לנו לחפש תחליפים טעימים (טעים לרוב זה הרבה סוכר ושומן) ולוותר על מאכלים אחרים כדי להגיע לכמות הקלוריות הדרושה להוריד במשקל.
בגדול חשוב לזכור:
- בפירות יש לרוב יותר קלוריות מאשר בירקות. אך שניהם חשובים
- מאכלים עתירי שומן הם הרבה יותר טעימים אבל בממוצע מכילים כמות גדולה של קלוריות.
- ממתקים וחטיפים עשיריים מאוד בקלוריות ובפחמימות פשוטות ריקות.
ניתן לבנות דיאטת הרזייה תוך שימוש ברכיבים שמועילים לנו.
כל חיי התמודדתי עם בעיות משקל. בעזרת דיאטות של הפחתת קלוריות ירדתי במשקל ועליתי פלוס: אקורדיון. אנו מפחיתים קלוריות בתקווה שכאשר נגיע למשקל הרצוי נוכל לחזור לאכול כרגיל. אבל במשקל נמוך צריך פחות קלוריות לכן אי אפשר להפסיק את הדיאטה בלי להעלות במשקל.
כשהתחלתי לצום יום אחד בשבוע, לא בשביל לרדת במשקל (התייאשתי נראית בסדר לא שמנה) מהר מאוד הרגשתי טוב יותר, אנרגטית יותר וממש לא בא לי להכניס לגוף דברים לא טובים. התזונה שלי השתנתה פלאים ובלי להרגיש ירדתי במשך 8 שנים 12 ק"ג תוך שמירה על בריאות טובה ועל משקל זה אני שומרת בקלות.
הרזייה איטית מאפשר לקולטנים העודפים לתאי השומן להיספג , אין צורך בהם, והמוח הפך למוח של אדם רזה.
התזונה הטובה מכילה הרבה מאכלים טעימים שאינם עשירים בשומן או בפחמימות ריקות , אין זה אומר שוויתרתי על מאכלים טעימים. אבל פשוט כבר אנני אוהבת מאכלים עשירים בשומן. אבל מורחת כשמתחשק לי, בכיף, על פרוסת טוסט שכבת חמאה
לכן כדאי להיפטר מחישובי קלוריות ולהתרכז בתזונה שתגרום לנו להרגיש טוב ולגופינו להיות חזק ובריא
ושנהייה בריאים
ד"ר מוניה יונוביץ
אני מצרפת כאן תקציר מאמר שפורסם בניוזלטר 14 מאמר של ד"ר מוניה יונוביץ המסביר מדוע" צום מפחית דלקות כרוניות שיש בגוף ומדוע זה חשוב. ובהמשך איך מים עוזרים לנו להפעיל ביעילות את כל המערכות בגוף.
שלום חברות וחברים
מי שחפצה/חפץ לקרוא את המאמר המקורי לחצו על הקישור דלקת כרונית היא השורש של המחלות הקטלניות ביותר על פני כדור הארץ. מחלות ממקור דלקתי כרוני כוללות: מחלות לב, שבץ מוחי, מחלות בדרכי הנשימה, סרטן, השמנת יתר וסוכרת. [36] [37] [38]כלל מחלות דלקתיות אלו הורגות 3 מתוך 5 אנשים ברחבי העולם. הצום מפחית מדדי דלקת:על ידי גירוי תאי גזע ( תאים עובריים היכולים להפוך לכל סוג תא שבסיבתו הם נמצאים) קידום תהליך האוטופאגיה שמסיר אנטיגנים דלקתיים ( שמיוצרים מחומרים המצויים בדם ומעוררים תגובה דלקתית). האוטופאגיה משמידה גם חיידקים ווירוסים.הצום גורם הפחתת תאי דם לבנים דלקתיים הנקראים מונוציטים[40] צום הוא טיפול יעיל לשלל מחלות דלקתיות כמו : לדלקת מפרקים שגרונית, סיוגרן , טרשת נפוצה, ומצבים דלקתיים אחרים.
הדלקת חשובה לגוף, היא התגובה הראשונה לחדירת מזהם היא חלק ממערכת החיסון הראשונית אך היא מערכת טפשה מפני שהיא תוקפת את הכל , מזהמים ומזונות מסויימים ורקמות בגוף, בלי אבחנה ואז עלולות לגרום למחלות אוטואומיוניות ולכן צריך לשמור אותה על אש קטנה, ואפשר לעשות זאת בעזרת המזון המים ובעזרת חומצות שומן, ובעזרת צום.
ובכל מקרה כשיש ספק יש להתייעץ עם רופא או מטפל.
.חשוב לצום בימים המועדפים לצום בימים אלו אנחנו פחות רעבים, ולכן אנחנו בוחרים את אחד מהימים המועדפים לממש את יום הצום השבועי.כמו כן מדריך זה מיועד לאלה שרצים רחוק ולא למרחקים קצרים שהאפקט שלהם חולף במהירות.ההתמודדות היום יומית עם יעדים, השקילה היומית, מאוד מעייפת! והתחושה של האכזבה כשאין תוצאות מייאשת! הגעתם למקום הנכון, רק צום של יום אחד בשבוע ושאר הימים אתם מניחים לעצמכם, לא מציקים, לא מנדנדים, ולא שופטים, הגוף והמוח יעשו את העבודה הכי נכון עבורכם.
והרזיה? זה יגיע לבד הירידה תהיה מתונה.
הליווי בקבוצת התמיכה מאפשר לך להתמיד בתוכנית . וכן תהיה לכם אפשרות לשאול אותי ואת ד"ר מוניה יונוביץ שאלות הקשורות לצום ולתזונה.
חודש טוב ובשורות טובות מאוד! מתפללים לחזרתם של החטופים
ברוריה סקלי רפואה סינית TCM רפלקסולוגיה
טיפול בכאבים כרוניים ואקוטים ליווי וטיפול גוף נפש סדנאות הרצאות
אפשר להתייעץ בחינם – 0547575190
וכמובן, כמו עם כל הדברים הטובים,
אנחנו ממליצות להעביר את הקישור למדריך לפחות ל 2-3 חברות, בנות משפחה וקולגות שברצונכם לפרגן להן שחשוב לכם שיהיה להם טוב. כי אין לי ספק שצום יום בשבוע משנה חיים והם יודו לכם מאוד.
https://www.facebook.com/profile.php?id=615635854744588
